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Visión
Elaborar quesos tradicionales gallegos empleando tecnologías respetuosas con el medio ambiente y apostando por la mejora de los niveles de calidad a través de la I+D+i.
Misión
Lograr una fábrica basada 100% en la economía circular centrada en el aprovechamiento de las materias primas y los subproductos para obtener productos de alto valor añadido, energías alternativas y sistemas de ahorro energético que nos permitan ser más eficientes y sostenibles.